В античной Александрии очень ценился вкус зерен горчицы, которые растирали, как гвоздику и кориандр. Около 60 г до н.э. римский литератор Колумелла описал современное ему земледелие в двенадцати книгах “О сельском хозяйстве”. В 42 г до н.э. он записал первый… Continue Reading
В книге “Hembakat ?r B?st” (Homemade Is Best), на 140 страницах, можно найти 30 рецептов традиционных шведских сладостей. Как и всю мебель IKEA, рецепты нужно собрать по частям, которые представлены на фото.
Це з “Рецептишів“. Курка дійсно чудово поєднується з грушами та корицею. Звичайно, можна спробувати приготувати в каструлі для тушкування або качечницю, і вийде смачно. Але справжній марокканський дух дає страві тільки тажинниця. Придбати їх у нас можна. Я знайшла кілька… Continue Reading
Как утверждает Сьюзан, – “В Париже все выглядит, как десерт“.
Индийская кухня. Секрет в чем: я курицу не люблю, вообще, НО кроме этой. Тут она настолько нежная, с хрустящей корочкой и невероятными индийскими специями, тут все в ней хорошо. Используйте мясо без кости и кожицы, лучше филе. Кусочки должны быть… Continue Reading
Волнительная тема разнообразных завтраков. Вот отличная свежая идея. Что еще более ценно – оформление. Такое я подсмотрела в книге “Working the plate”, о ней я еще напишу. козий сыр (мягкий, подойдет и творог) травы по вкусу (ароматные – базилик, укроп,… Continue Reading
Возгласом “O’zapft is!” начался Октоберфест в этом году. И в завершение нашей рыбной недели, фото с пивного фестиваля в Мюнхене. В 1810 году 12 октября баварский принц Людвиг заключил брачный союз с принцессой Терезой Саксен-Хильдбюргхаузен. Именно те празднования перед городскими воротами… Continue Reading
Закінчимо рибний тиждень класикою. Буйабес – рибний суп із істинним духом Провансу. Традиційно його подають з товстими скибочками хліба, на яких намазано руй – охолоджений майонез, приправлений перцем чилі, часником, паприкою з оливковою олією та лимонним соком. оливкова олія 1… Continue Reading
Подойдет любая белая мясистая рыба, конечно, лучше морская. Маленькую можно целиком, большую – филе. 5 кусочков рыбы немного молотого имбия немного чеснока, лучше сухого 1 ч.л порошка чили 1/4 ч.л. куркумы соль растительное масло 1 ст.л. 1/4 ч.л. черного перца
Осенняя рыбалка – одна из лучших. В это время рыба усиленно откармливается на зиму. Наиболее активные и упитанные – щука, судак, лещ и окунь (а еще караси, короп, сом). На рыбацких форумах идет активный обмен знаниями – лучший воблер, рыбные… Continue Reading
