Сегодня в меню опять тажин. Люблю я их, думаю, в прошлой жизни я точно жила в какой-то арабской стране и, с большой вероятностью, это была именно Марокко. В этом варианте тажина не так много пряностей, как обычно, но шафран обязателен.… Continue Reading
Один з найпопулярніших, простих та неймовірно смачних рецептів тажину. Для мене складно знайти вдалий рецепт приготування курки. Оливки, сольні лимони, шафран – все це дає дуже автентичний смак та неймовірний аромат. 4-5 курячих ніжок або 2-3 стегенця морська сіль оливкова… Continue Reading
Это классический тажин с оливками, соленым лимоном и разнообразием специй. 1,3 кг баранины (2 кг, если на кости), режем на куски около 3-4 см одна средняя луковица, натереть на терке 5 луковиц, порезать 1/2 стакана зеленых или красных оливок 2 соленых… Continue Reading
Це з “Рецептишів“. Курка дійсно чудово поєднується з грушами та корицею. Звичайно, можна спробувати приготувати в каструлі для тушкування або качечницю, і вийде смачно. Але справжній марокканський дух дає страві тільки тажинниця. Придбати їх у нас можна. Я знайшла кілька… Continue Reading
