Какое мясо выбрать для стейка?

Начну с говядины, так как (простите, чисто субъективно) не люблю хрюшу. Советы помогут вам правильно выбрать мясо для отличного стейка в мясном отделе или на рынке. Конечно, все зависит от того, как разделано мясо. Но это основные части, которые можно… Continue Reading

Лучший салат сезона: курица, клубника и зелень

Этот рецепт в догонку уходящей клубнике. Она придает салату настроение. Не самое обычное сочетание продуктов окажется очень вкусным, попробуйте. А если говорить цифрами, то приготовление занимает определенно менее 30 минут, не требует усилий и специальных умений, а калорий в порции… Continue Reading

New York Cooks. 100 recipes from the City’s Best Chefs

Отличная книга. Доступные, простые и не очень, но определенно вкусные рецепты. Советую всем, кто любит готовить. Рецептами делятся лучшие повара, и делают это настолько умело и просто, что приготовить блюда сможет даже тот, что за плитой пару раз стоял. C… Continue Reading

Лучшие овощные смузи

По запросу из нашей странички на Facebook. Овощные, не фруктовые смузи. Или смешанные. Ну что ж, давайте, максимум пользы. Как делать все знают? Смешиваем ингредиенты в блендере. Морковный смузи 150 мл морковного фреша 50 мл яблочного сока или фреша йогурт… Continue Reading

Салат с консервированным тунцом, помидорами, огурцами, каперсами и хлебом

Собственно, все в названии. К простому итальянскому салату из помидоров и хлеба добавляем огурец для свежести и немного каперсов. Тунец. Если не консервированный, а свежий, жареный – еще интересней. пару ломтиков свежего хлеба оливковое масло 1 огурец 2 средних ароматных… Continue Reading

Аркадий Новиков “Я не ресторатор, я бизнесмен. Но хочу быть ресторатором..”

После публикации интервью Аркадия Новикова, многие не услышали о ресторанах то, что хотели. Как открыть первый ресторан, почему именно такой формат, сложно ли это и кто вообще такой, этот “главный кормилец Москвы” Аркадий Новиков.. Forbes TV снял небольшой репортаж, отвечающий на… Continue Reading

Капуста кольраби: что это такое и что с ней делать

Не очень у нас распространенный вид капусты, хотя отлично растет. По форме напоминает репу, а по вкусу – кочерыжку белокочанной капусты, хотя немного мягче. Встречается белая и фиолетовая. Содержит пантотеновую и аскорбиновую кислоту, клетчатку. Молодые плоды кольраби богаты кальцием, глюкозой… Continue Reading

Безалкогольный Мохито, как без него

Очень летнее. Мята еще и полезна – читаем тут о ней. Летом нужно много пить, а пить безалкогольный Мохито – одно удовольствие. пучок свежей мяты немного сахара минеральная вода без газа/с газом/Спрайт/Швепс

Сезон абрикосов, чем они полезны

Родиной абрикосов является Китай. Там их выращивают тысячелетиями. В абрикосах сбалансированы кислота и сладость, даже после тепловой обработки. Широко используются в кухне Ближнего и Среднего Востока. Полезные свойства: Абрикосы – ценный источник витамина А. В 3 абрикосах содержится суточная норма… Continue Reading