Абрикосовый джем-мармелад с низким содержанием сахара
Скажу невероятную вещь: чтобы сахара в рецепте было мало, его нужно просто мало положить. Фрукты и так уже сладкие, температурная обработка еще усилит этот эффект. 1 кг сахара на 1,5 кг абрикос – отставить. Сахар добавляем и не демонизируем его,… Continue Reading