Как покрасить яйца к Пасхе без красителей
Тематическая инфографика перед Пасхой. А чем вы красите яйца? Пищевой краситель? Наклейки? Воск? Луковая шелуха? Источник – ria.ru
яйця
Витаминная яичница с цветной капустой на завтрак
Цветную капусту совсем необязательно отваривать, если это не суп пюре или оладьи. Для яичницы мы ее достаточно мелко разделаем, практически до самых мелкий цветочных кистей и размягчим в смеси оливкового и сливочного масла. Есть вариант с омлетом, тогда яйца взбиваем с… Continue Reading
Омлет с грибами
Ничего нового, просто хочу напомнить. Отличный завтрак, какой и должен быть зимой: теплый и плотный. Грибы можно брать шампиньоны, тогда они обязательно должны быть свежими, или лесные, тогда можно воспользоваться сухими (предварительно замочив на ночь) или замороженными. Я очень люблю… Continue Reading
Омлет с помидорами и базиликом
Напоминаю о традиционном сочетании. Помидоры с базиликом – большая классика. А так как зимой найти хорошие помидоры в наших широтах достаточно сложно, а салаты с ними не самые ароматные, подсказываю как этот самый аромат в них разбудить. Конечно же, температура… Continue Reading
Класичний омлет
Здавалося б, нічого простішого немає. Але мені ще років 5 чи 6 тому про класичний омлет запам’яталася одна проста річ. На одне яйце додаємо молока, об’ємом у половину яєчної шкаралупи. Спочатку так і міряла:) розбивала яйце, наполовину шкаралупи наливала молока… Continue Reading
На сніданок: томатна шакшука
Яйця з помідорами та перцем + улюблені добавки – ідеально! 4 яйця (3-5 шт, дивлячись на скільки людей готуєте) 1 невелика цибулина солодка або шніт 2 великі помідори 1 солодкий перець оливкова олія зелень (шпинат, кейл, петрушка, мангольд, що завгодно)… Continue Reading
Омлет с печенью и трюфельным маслом
Почему-то активно начала осваивать печень:) она полезна, и готовить ее можно не только обжаривая или как паштет. Эксперимент с омлетом оказался удачным. 3 яйца 50 мл молока свежая куриная печень ароматизированное оливковое масло (я брала трюфельное, но можно попробовать сделать… Continue Reading
Яйца судьбы
Яйца имеют широченную область применения. Их готовят самостоятельно, добавляют в десерты, в бульоны для осветления, в соусы и пр. В яйцах самое главное – купить свежие. А еще лучше домашние, вы по желтку все сразу поймете. Хранить яйца следует в… Continue Reading
В какой воде следует начинать варить: в холодной или горячей?
Этот вопрос задается очень часто и многими. Некоторые же из нас и вовсе варят все “как получится”. Нужно быстрей- варим в горячей воде, есть время- в холодной. На самом же деле и тут есть свои правила. Большой продукт в горячей… Continue Reading
Фріттата з пореєм і кабачком
Фріттата-італійський омлет з начинками. Готуватися починаємо на плиті, а закінчується в духовці. Начинки можуть бути сезонними, але як правило це сир, овочі, м’ясо. Швидкий смачний сніданок для великої компанії:) 8 яєць, збити морська сіль та свіжомелений чорний перець 2 ст.… Continue Reading
