Витамин С (аскорбиновая кислота) борется с микробами и вирусами, улучшает память, укрепляет стенки кровеносных сосудов и поддерживает нашу кожу эластичной. Кроме этого, принимает участие в белковом и углеводном обменах, что важно для пищеварения.
В чистом виде витамин С впервые был выделен лишь в 1928 году. Сейчас аскорбиновая кислота доступна в продаже во всех аптеках, но ничто не заменит натуральный витамин С. Ниже приведены овощи и фрукты, в которых его высокое содержание:
Последнее время очень много продуктов, имя который говорит само за себя и несет ассоциативный ряд. Черника=хорошее зрение, зеленый чай- так вообще ничего полезнее нет, особенно учитывая его антиоксиданты.
На самом же деле всегда есть обратная сторона медали. Немного подробней:
Черника
Ягоды черники действительно усиливают кровообращение сетчатки глаза, но никакого чудо-эффекта она сама произвести не может, только лишь как вспомогательное средство. А помощников в этом деле – витамина С – в той же клубнике или черной смородине в 5 раз больше, а калорий в 2 раза меньше.
Крахмал
Картошка, мука, хлебушек, паста – продукты, содержащие крахмал, способствуют увеличению веса и вообще жирные и не полезные. Отчасти. Крахмал – один из важнейших источников энергии для организма. Неверное полагать, что эти продукты пособствуют отложению жира, содержание энергии в крахмале намного меньше, чем в таком же количестве жирных продуктов или алкоголя. Высококалорийность крахмала появляется при приготовлении продуктов с жирами, другими словами с майонезом и сливочным маслом все жирное. К крахмалистым продуктам относятся так же крупы, бобы и груши, которые ну никак не вредны, а даже наоборот.
Современный ритм жизни давно диктует моду и правила на здоровое питание. Человеку уже не хочется питаться только для того чтобы избежать чувство голода, ему интересно получить от пищи как можно больше удовольствия и пользы для организма. При всем при этом время, затраченное для приготовления пищи должно быть минимальным. Именно под все эти рамки подходит смузи – последний писк здорового питания. Его пьют звезды Голливуда, стакан со смузи не выпускают из рук модели и спортсмены и даже самая сексуальная вегетарианка ‘2009 в своем интервью заявила, что является большой поклонницей этого напитка.
Смузи (англ. Smoothie – мягкий) – фруктовый коктейль, приготовленный из различных видов ягод, мякоти фруктов, в редком случае овощей с добавлением льда, молока или сока. Популярность этого напитка объясняется просто – он почти не калориен (если не добавлять туда молочных продуктов), очень полезен высоким содержанием витамином, калия и клетчатки, отлично усмиряет аппетит, ну и самое главное он – очень вкусный! Смузи так же актуален и зимой, его легко приготовить из замороженных ягод и фруктов, которые в изобилии можно найти на прилавках наших супермаркетов.
Родом из Северного Китая, хурма- “финиковая слива”- в древности считалась драгоценной породой дерева и использовалась для изготовления дорогой мебели. А более 2000 сортов были известны и употреблялись в пищу.
До Европы хурма, как и многие овощи и фрукты, добралась тольков 18 веке.
В последние годы проводится большое количество исследований, в которых разными учеными мира накапливается список продуктов, благотворно влияющий на здоровье головного мозга, и, соответственно, на улучшение памяти, концентрацию внимания, настроение, деткам на развитие и IQ, а так же снижение заболеваний слабоумия, болезни Альцгеймера и пр.
Не забывайте об этих продуктах, и тогда, более вероятно, вы не будете забывать о многом другом:
В мире известно более 150 видов калины, от Средиземноморья она распространились до южноамериканских Анд и африканского Мадагаскара.
В настоящее время калину культивируют и широко используют для озеленения садов. Калину мы любим за ее незаменимые свойства поддержания в порядке нашего ЖКТ и состояния кожи.
Этот рецепт адаптирован из книг британского шеф-повара Джейми Оливера и его Итальянских каникул.
Этот рецепт может показаться слишком простым. Честно говоря, это даже почти не рецепт. Но мы сейчас стараемся есть больше и больше овощей, хотя и не мыслим их отдельно без мяса или рыбы. В Италии же невероятное количество овощей подаются в качестве закуски – каждый день и ко всеобщей радости. Тарелки с овощами выставляются в центр стола, вместе с моцареллой, ветчиной и оливками. Вот почему итальянцы обладают чертовским здоровьем, хотя и употребляют жуткое количество оливкового масла и жругих жиров.
Целебные свойства облепихи были известны с древних времен в китайской, тибетской и монгольской медицине. В Древней Греции плоды облепихи давали перед Олимпийскими играми лошадям для повышения физических сил, улучшения общего состояния и внешнего вида.
Именно поэтому латинское название облепихи образовано от слов Hippos (лошадь), phaos (блеск) и rhamnos (колючая) — hippophaae rhamnoides. Использовали облепиху в Средние века, сам Авиценна рекомендовал применять масло облепихи для лечения ожогов. Сегодня облепиха – это кладезь не только витаминов, которые необходимы для нашего организма, но и бесценный источник вечной молодости.
“Апфель” – яблоко, “Сина” – Китай (нем.) – так появилось современное слово “апельсин”. Впервые он был упомянут в письменах 2000 лет назад, его родиной считается Южный Китай. Пройдя долгий путь через Индию и Египет, в 15 веке апельсин добрался до Европы, а в начале 18-го – до России.
Князь Меньшиков выращивал заморские плоды в оранжереях своего дворца.
Авокадо – один из древнейших плодов, история которого насчитывает более 7000 лет. Родственник лаврового дерева.
Оригинальное имя авокадо – ахуа-катль, что в переводе означает “яичковое дерево”. Пикантное название дерево получило за свои висящие парами плоды, которые издревна считались афродизиаками. До Европы плоды авокадо добрались в начале 16 века. По своим питательным свойствам авокадо равен мясу, а по калорийности даже вдвое превышает курятину.
Витамин С (аскорбиновая кислота) борется с микробами и вирусами, улучшает память, укрепляет стенки кровеносных сосудов и поддерживает нашу кожу эластичной. Кроме этого, принимает участие в белковом и углеводном обменах, что важно для пищеварения.
Loading ...