Путешествуя по Крыму в “несезон”, нам удалось попасть лишь на один из винных заводов полуострова- “Коктебель”. Вся южная часть Крыма покрыта виноградниками. Каждый более менее крупный город имеет свои винодельни, а некоторые из них достаточно широко известны в стране. Винный… Continue Reading
Недавно путешествуя по Крыму, мы всячески старались попробовать больше татарских блюд. Один из самых запоминающихся получился обед на Ай-Петри. Крымско-татарская кухня превосходна. Умение вкусно приготовить баранину и разнообразную дичь у них не отнять. Дымлама- это мясо с овощами, приготовленное в… Continue Reading
Специи, я думаю, – огромная находка, для вегетарианцев особенно. Многие способны оттенить блюдо, подчеркнуть его, а во многих случаях и вовсе дать ему вкус. Но более того, специи в большинстве своем полезны для организма. Многие из них улучшают пищеварение, способствуют… Continue Reading
Арабские бублики “бейгеле” – уже являются традиционными для Иерусалима. Сами израильтяне считают, что именно там, за стенами Старого Города и продают те самые настоящие, вкусные бублики в кунжуте. История бубликов в целом, как ни крути, идет от Ближнего Востока. Хотя… Continue Reading
Хумус- очень распространенное блюдо в Израиле. Его подают как в ресторанах, так и в уличных кафешках и киосках-фаст-фудах. Хумус – это паста из гороха нут, к которому добавляют оливковое масло, сок лимона, чеснок, паприку и нередко тхину. Тхина- паста из… Continue Reading
