Мы же все часто добавляем в салаты сладкий перец, или готовим его на гриле. Или так грызем свежим. Давайте разберемся откуда он взялся, какая его польза или вред для организма. Родом из тропических районов Центральной Америки – Гватемалы и Мексики… Continue Reading
Народные целители еще в древности использовали сельдерей, как универсальное средство от недугов, а в Древнем Египте и Древней Греции он считался священным растением, символом печали и смерти. В пищу же употреблять сельдерей начали только к 15 столетию. В Европе первыми… Continue Reading
Родиной моркови, предположительно, считается Афганистан. По сей день там произрастает самое большое количество видов моркови, в том числе и дикой. Первое письменное упоминание о моркови датируется 1 веком н.э., а до Европы современная морковь добралась лиш в 10-11 веке, в… Continue Reading
По разным сведениям, родиной брокколи считается Малая Азия и Средиземноморье- от римлян через Византию на восток или в обратном порядке распространялась она по миру. Достоверно лишь то, что уже 2000 лет назад это был востребованный, выращиваемый и популярный овощ в… Continue Reading
Репчатый лук родом из Средней Азии. Об истории овоща мало сведений, но известно что окультурен он был уже 4000 лет назад. Лук всегда считался универсальным лечебным средством и шумерами, и в Древнем Риме, Греции. Изображения лука были найдены на стенах… Continue Reading
В диком виде баклажан произрастал в Восточной Индии, но уже более 1500 лет назад был окультурен и выращивался в Китае и в странах Центральной Азии. Распространился этот овощ благодаря арабам, завёзшим баклажан в Африку и в европейское Средиземноморье. Первыми из… Continue Reading
Спаржа очень популярна практически во всем мире. Побеги богаты витаминами А, В2 и солями фолиевой кислоты, железом и кальцием. Белая спаржа Собирается после появления над поверхностью земли. Очень нежные побеги. Зеленая спаржа Побеги с ярким вкусом, длиной около 15 см.… Continue Reading
Родиной помидоров является Южная Америка, где до сих пор встречаются дикие и полукультурные формы томата. Много споров ведется по поводу названия, но есть 3 распространенные версии. 1 – “помм” – яблоко, “д’оро” – золото. Золотым яблоко помидоры европейцы называли из-за… Continue Reading
Скоро начнется сезон кукурузы. Несколько слов по этому поводу. Базовое: кукурузу стоит варить из расчета 2 литра воды на один початок. Молодая кукуруза будет варится около 30 минут, более старая до 2 часов- пробуйте. Но самая вкусная кукуруза в сезон-… Continue Reading
Выбирая дыню желтого цвет, аккуратно ее потрите. Та, которая будет самой липкой- спелая. Чем больше в дыне сахара, так лучше он проступает. У других сортов, таких как мускусная дыня, нужно выбирать по характерным для сладости сероватым полоскам- чем их больше,… Continue Reading
