Гігієна змінила розвиток імунної системи. Сучасний спосіб життя (антибіотики, надмірне прагнення до чистоти – сила, але завжди є але) дали переваги, але вони можуть негативно впливати на імунну систему. Так порушується баланс т-хелперів 1 та 2 типу (псевдоалергія та алергії,… Continue Reading
Стрес, тривожність, гіперзайнятість та навантаження ЗАВЖДИ впливатимуть на травлення. Баланс осі кишківник-мозок порушується. Стрес правда впливає більше, ніж ми думаємо.
Всім відомо, що бігати взимку можна, і навіть потрібно, але необхідно правильно підібрати екіпірування та розуміти базові принципи пробіжок у цю пору року. Nike вже багато років розробляє технології та продукти, які дозволяють атлетам та любителям бігу, тренуватися в зимовий… Continue Reading
Паста з ферментованих соєвих бобів з додаванням солі, грибів Aspergillus oryzae або вже підготовлену закваску кодзі (коджі, одразу активний мікс сої + рису + аспергіла oryzae). Коджі в основі має той самий активний гриб, який також використовується при виробництві саке… Continue Reading
Естрогенодомінування (ЕД) – зустрічається дуже часто. Виникнення – від теорій ксеноестрогенів у їжі до порушення внутрішнього детоксу, але до кінця невідомі. Хоча наслідки ох, включаючи онко молочних залоз. Високий рівень естрогену = не збалансований іншими статевими гормонами. Прогестерон у жінок,… Continue Reading
Циркадні ритми – 24-годинні цикли, що визначають періодичність фізіологічних процесів, включаючи активність нервової системи та вироблення гормонів. Регулюються ендогенними мережами активності генів і можуть модулюватися змінами у навколишньому середовищі – світло та температура. Це те, що відбувається всередині кожного щодня.
Трансжири – жири створені людиною для надання їжі насиченого смаку, пластичної текстури та продовження термінів зберігання (непоганий дешевий консервант). По суті те, що ми називаємо трансжирами – сюди можна включити і рафіновану олію, фритюр – технічно називається транс-ізомери. Це молекулярно… Continue Reading
Не дивлячись на низку переваг, про які вже написано адекватно і ні) я хочу почати від зворотнього, щоб одразу прояснити. Інтервальний голод – це непогано, це навіть добре. Інтервальний голод – це зазвичай нічна перерва в харчуванні від 12 до… Continue Reading
Повоєнна промислова революція допомогла людству вижити! То справді був сильний крок під назвою “зелена революція”. Було вкладено багато зусиль у фермерство, заради його підйому. Багато зерна, шліфування для тривалого зберігання, переробка. З іншого боку – обробка, надмірне видалення оболонок і… Continue Reading
У світі епідемія перекусів. Раніше люди їли менше і рідше. Їжа завжди, історично була +/- регламентована, ще часто її супроводжували ритуали (усвідомленість). Або чіткий таймінг. Ми це втратили і сьогодні 73-75% людей перекушують.
