В оригінальному тосканському варіанті в рази більше оливкової олії, добра жменя пармезану плюс рубані варені яйця. Все це зайвим не буде. Але домашні рецепти хороші тим, що їх можна легко підлаштовувати під себе. Наприклад, на півдні Італії можуть додати до… Continue Reading
Светлый и сладкий, молодой горох, традиционно, в компании не нуждается. Его вкусно есть просто так. Но если у вас есть время, желание и этот самый молодой весенне-летний горох, можно попробовать приготовить очень легкие блюда. Добавить в любой салат или бульон,… Continue Reading
Спаржу та трюфелі можна сміливо назвати символами Істрії. Їх можна зустріти в будь-якому путівнику Хорватії, в гастрономічних оглядачах регіону. У перший же день Едо запропонував нам вирушити з ним у ліс, подивитися, як відбувається в сезон збір спаржі. Дика спаржа… Continue Reading
Фріттата-італійський омлет з начинками. Готуватися починаємо на плиті, а закінчується в духовці. Начинки можуть бути сезонними, але як правило це сир, овочі, м’ясо. Швидкий смачний сніданок для великої компанії:) 8 яєць, збити морська сіль та свіжомелений чорний перець 2 ст.… Continue Reading
