Жан-Франсуа Ревель в 1995 году издал очень интересную книгу. Она отправляет нас в путешествие длинной в 3000 лет. В книге переплетаются кулинария, мировая история и история культуры. Окунувшись в изучение нравов, психологию людей в древности, чувств и вкусов, “Кухня и… Continue Reading
На пятницу, как на десерт, я оставила прекрасную книгу. Я уже неделю хожу вокруг нее, пытаясь написать пост. Но она большая. И вот, немного приболев, оказавшись дома одна, села, пишу. Италия, гастрономия. Издательства Эксмо, под редакцией Клаудии Пирас. Только при взгляде… Continue Reading
Периодически слышу вопросы о значении того или иного слова, поэтому пишу несколько распространенных кулинарных терминов, которые часто можно встретить в книгах. Быстрое, короткое и доступное объяснение. Естественно, буду периодически пополнять. Пока самые часто встречаемые не самые знакомые слова: Букет Гарни… Continue Reading
Эта кулинарная книга вышла ограниченным тиражом (хотя пока странно:) учитывая популярность и талант Джейми Оливера). В ней идет речь о живой здоровой еде шести совсем разных городов и регионов: Марракеша, Афин, Венеции, Андалусии, Стокгольма и региона Ардеш во Франции. “Еду,… Continue Reading
“Для непрофессионала, я считаю, у меня получается безупречно” – сказала нам Вероника Белоцерковская и написала прекрасную книгу “Рецептыши”, которая уже доступна в продаже. Известный блоггер belonika, издатель журналов “Собака” и “Time Out” считает кулинарию своим хобби. Все началось с блога в… Continue Reading
