Сочевиця і дал – дуже поживні продукти, десятки різновидів сочевиці вирощують у всьому світі. На відміну від сухого гороху та нуту, сочевицю не потрібно замочувати перед вживанням, лише варити. Дал – індійська назва колотої сочевиці або гороху, а також страв,… Continue Reading
Кічарі – суміш рису з лущеним машем (мунг далом, зеленою сочевицею) – справді важливе і майже головна страва аюрведи. І рис басматі, і маш мають позитивний вплив на травлення та оздоровчий ефект після перетравлення. Їх дует, особливо підкріплений спеціями, – прекрасна… Continue Reading
Ведическая кухня не всегда означает гору специй. Но всегда это будет правильное сочетание продуктов, которое ваш организм примет и быстро переварит. Не токсичные сочетания и специи для того, чтоб еда быстрей переварилась. Мы готовили утреннюю кашу. Можно взять овсяную, ржаную… Continue Reading
Ще трохи ведичної кулінарії. Рагу стимулює травлення і є цікавим варіантом майже смаженої картоплі:) частини спецій у вас може не бути, але тоді просто пропускайте їх і додавайте ті, що є. Основні тут – куркума, кумін, чилі та асафетида. 4… Continue Reading
Незвичайний сніданок. Навіть якщо ви не захоплюєтеся прянощами і аюрведою, просто знайте, що такий сніданок корисний людям з усіма типами конституції, він стимулює травлення та є чудовим початком дня. Крім того, це незвичайний варіант приготування манної каші: вона виходить гострою та… Continue Reading
