![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/661e580c7dc37dc8e96a0633_umpa.webp)
Незвичайний сніданок. Навіть якщо ви не захоплюєтеся прянощами і аюрведою, просто знайте, що такий сніданок корисний людям з усіма типами конституції, він стимулює травлення та є чудовим початком дня. Крім того, це незвичайний варіант приготування манної каші: вона виходить гострою та дуже пряною.
- 1/2 склянки манної крупи
- 3 ст. гі (або 1,5 ст.л. вершкового масла)
- трохи оливкової олії
- 1/2 ч. л. куміна
- невелика дрібка асафетиди (можна замінити сухим часником або цибулею)
- 1 маленька цибулина
- 1/3 ч. л. куркуми
- 1/3 ч. л. каррі
- 1/2 перцю чилі (очистити від насіння)
- 1,5 склянки води
- жменя порубаної кінзи (можна замінити петрушкою)
- морська сіль
Підсмажте манну крупу в сухій сковороді до коричневого кольору. Це триватиме близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Сильно темніти вона не буде, але відтінок стане коричневим.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/661e57eded368d2bc3743824_mannaja.webp)
Обсмажування усуне алергенні властивості та надасть аромату. Викладіть манну крупу на тарілку, нехай остигає.
У сковороді розтопіть вершкове масло (або просто додайте гі) та оливкове. Обсмажте насіння куміну, поки вони не потемніють і не почнуть потріскувати. Додайте решту спецій, крім солі, потім покладіть порізані цибулю, кінзу, чилі та обсмажте 1-2 хвилини.
Додати 1,5 склянки води, довести до кипіння, посолити. Дуже повільно всипайте обсмажену манну крупу, постійно помішуючи. Дайте покипіти 1-2 хвилини. Вимкніть вогонь і залиште на 4-5 хвилин.
Підсмажте манну крупу в сухій сковороді до коричневого кольору. Це триватиме близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Сильно темніти вона не буде, але відтінок стане коричневим.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/661e57eded368d2bc3743824_mannaja.webp)
Обсмажування усуне алергенні властивості та надасть аромату. Викладіть манну крупу на тарілку, нехай остигає.
У сковороді розтопіть вершкове масло (або просто додайте гі) та оливкове. Обсмажте насіння куміну, поки вони не потемніють і не почнуть потріскувати. Додайте решту спецій, крім солі, потім покладіть порізані цибулю, кінзу, чилі та обсмажте 1-2 хвилини.
Додати 1,5 склянки води, довести до кипіння, посолити. Дуже повільно всипайте обсмажену манну крупу, постійно помішуючи. Дайте покипіти 1-2 хвилини. Вимкніть вогонь і залиште на 4-5 хвилин.