Один з найпопулярніших, простих та неймовірно смачних рецептів тажину. Для мене складно знайти вдалий рецепт приготування курки. Оливки, сольні лимони, шафран – все це дає дуже автентичний смак та неймовірний аромат. 4-5 курячих ніжок або 2-3 стегенця морська сіль оливкова… Continue Reading
Це одна з баз марокканської кухні. Як і три соуси – жовтий, червоний та коричневий, – солоні лимони використовуються в більшості марокканських страв. Зробити їх дуже просто і вони зберігаються досить довго. Тож невеликої баночки вам вистачить на кілька смачних… Continue Reading
Еще один отрывок из передачи Тур де Франс. На этот раз Владимир Познер в Лионе в гостях у Поля Бокюза. Полю Бокюзу 84 года, он один из самых известных поваров Франции, обладатель 3 звезд Мишлен. Его семья занималась кулинарным делом… Continue Reading
Цей по суті mille-feuilles – листковий торт – я роблю не з листковим тістом, всупереч його історії та назві. “Тисячу слоїв” десерту часів Марії-Антуанетти можна легко повторити вдома. Зараз у продажу трапляється гарне листкове тісто з вершкового масла, але все… Continue Reading
