Посетив одну из самых красивых в Европе, семейную винодельню Quinta do Portal в долине Дуоро на севере Португалии стали очевидными несколько пунктов о том, как интересно и небанально путешествовать по миру вина, кроме посещения самих виноделен. Спрашивайте и читайте Энологи,… Continue Reading
Лучший сомелье мира 2007 года, Андреас Ларссон прибыл в Киев, чтобы провести дегустации воды и вина, которые прошли в «Va Bene bistro!» и ресторане «Липский особняк». Путешествуя по миру в качестве посла минеральных вод S.Pellegrino и Acqua Panna, Андреас по-прежнему исполняет свои… Continue Reading
Истрия – один из главных гастрономических центров Хорватии, в чем мы уже не раз убеждались. За три недели мы застали два больших фестиваля и выставку, и все эти мероприятия были связанны с гастрономией. Коротко о происходившем: Vinistra Одна из крупнейших… Continue Reading
Не так много масштабных винных и гастрономических событий происходит в Украине, так что я решила периодически писать о самых интересных из них. Вы уже могли читать о проводимых у нас мастер-классах великих поваров (Виничио Довьер, Давид Гулаз, Аделин Робер, Энрике… Continue Reading
Мне посчастливилось попасть в гости к Леше Дмитриеву и продегустировать сразу 2 вина. Вслепую. Свое я знала хорошо, это плотное кьянти, Лешин мальбек меня доубедил, что мальбеки Нового Света очень мягкие, но в тоже время и плотные, и питкие. Надеюсь,… Continue Reading
Коротко о главном. Принцип классификации по качеству был разработан специальной инстанцией – Institut National des Appellations d’Origine. Различают четыре категории вин. Высшая категория – это вина, обозначенные как Appellation d’origine contr?l?e (AC, AOC). Так обозначается происхождение вина,применение определенных законом методов производства и использование… Continue Reading
Для любителей путешествовать на заметку. Каждый год 29 июня в Риохе, в городе Харо, в часе езды от Бильбао, проходит Batalla del Vino – винная битва. Все жители и гости города одеваются в белые одежды и идут на ближайшую возвышенность, где… Continue Reading
Весь 2011 год в винном видеоблоге Алексея Дмитриева откроется нам в 12 эпизодах. На винодельне “Вин Гулиевых” Алексей будет появляться раз в месяц и снимать новый эпизод. Это обещает быть очень интересный и увлекательный проект. Вино на всех этапах, в… Continue Reading
Эта выставка будет длиться в филиале MOMA в Сан-Франциско до апреля этого года. Здесь все вокруг вина. Выставка стала одновременно винной ярмаркой, винным фестивалем и, конечно же, музеем. Дегустационный зал всего один – на холсте. Изображение на нем имеет свою… Continue Reading
И завершающая статья про основные красные сорта винограда от сомелье Алексея Дмитриева. Напомню, что уже было Основные белые сорта винограда: Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг Основные белые сорта винограда: Пино Гри, Гевюрцтраминер, Вионье Основные красные сорта винограда: Каберне Совиньон, Мерло, Пино… Continue Reading
