мармелад

Абрикосовий джем-мармелад з низьким вмістом цукру

Голобородько Анастасия Leave a Comment

Скажу неймовірну річ: щоби цукру в рецепті було мало, його потрібно просто мало покласти. Фрукти і так уже солодкі, температурна обробка ще посилить цей ефект. 1 кг цукру на 1,5 кг абрикос – відставити. Цукор додаємо і не демонізуємо його,… Continue Reading →

Цитрусовий мармелад

Голобородько Анастасия 2 Comments

Все як я люблю – не дуже солодкий, з гіркуватістю. Цитруси додаємо всі, що знайдете. Мінімум – апельсин, лимон, грейпфрут та лайм. Якщо буде мандарин, кумкват, світі та інші – ще краще. 8 різних цитрусів 300-400 г цукру 400 мл… Continue Reading →