.jpg)
Це виявилося зовсім просто. Два роки тому я зрозуміла, що в млинцях дуже важливо точно дотримуватись пропорцій. Жодних "на око" чи "до готовності". Ось найпростіший і найсмачніший рецепт тонких млинців.
- 3 яйця
- 0,5 л. молока (краще домашнього або просто жирного 3,2%, 3,5%)
- 1 склянка борошна із гіркою
- дрібка морської солі
- 1 ст. л. цукру або меду
- 1 ст. л. соняшникової олії (або оливкової без запаху)
- ванілін або насіння стручка ванілі на смак
Усі інгредієнти ретельно збиваємо у блендері (міксером або старанно вручну) і смажимо млинці на гарячій сковороді на середньому вогні, періодично змащуючи її вершковим маслом.
Начинка на ваш розсуд. Чудово підходять млинці зі згущеним молоком, джемами чи шоколадом. Або із вчорашнім пепосо і помідорами, якщо зробити млинці несолодкими.
Усі інгредієнти ретельно збиваємо у блендері (міксером або старанно вручну) і смажимо млинці на гарячій сковороді на середньому вогні, періодично змащуючи її вершковим маслом.
Начинка на ваш розсуд. Чудово підходять млинці зі згущеним молоком, джемами чи шоколадом. Або із вчорашнім пепосо і помідорами, якщо зробити млинці несолодкими.
