- 1-2 яйця
- Жменя паростків
- 2-3 види овочів (огірок, редиска, перець, помідор, зелений листовий салат)
- 2-3 ст. л. ферментованих овочів (квашена капуста, кімчі, інше)
- 3-4 ст. л. козячого йогурту або веган-йогурту
- Зелень (кріп або петрушка)
- 1 солоний огірок
- 1-2 ч. л. каперсів
- 1-2 скибки хліба або 2-3 хлібці (глютен/безглютен)
- Велика порція будь якої риби
Яйця можна просто відварити, зробити пашот, яєчню або омлет. Бажано, щоб жовток залишався рідким.
Поки готуються яйця, нарізаємо овочі: беремо 2–3 види, щоб було різноманіття. Викладаємо все на тарілку разом із жменею паростків та ферментованими овочами.
Окремо змішуємо козячий або веган-йогурт із дрібно нарізаним кропом. Додаємо порізаний солоний огірок або каперси.
Хлібчик викладаємо поруч та додаємо на тарілку велику порцію риби: можна білу солону чи підкопчену, солоний лосось, сіфуд або мікс кількох видів.
Важливо: сенс цього сніданку зробити акцент саме на білку, щоб упродовж дня був стабільний апетит, рівень енергії, та менша тяга до перекусів.
Яйця можна просто відварити, зробити пашот, яєчню або омлет. Бажано, щоб жовток залишався рідким.
Поки готуються яйця, нарізаємо овочі: беремо 2–3 види, щоб було різноманіття. Викладаємо все на тарілку разом із жменею паростків та ферментованими овочами.
Окремо змішуємо козячий або веган-йогурт із дрібно нарізаним кропом. Додаємо порізаний солоний огірок або каперси.
Хлібчик викладаємо поруч та додаємо на тарілку велику порцію риби: можна білу солону чи підкопчену, солоний лосось, сіфуд або мікс кількох видів.
Важливо: сенс цього сніданку зробити акцент саме на білку, щоб упродовж дня був стабільний апетит, рівень енергії, та менша тяга до перекусів.
