Поживна цінність на 100 г
Ккал
Білки
Жири
Вуглеводи
- Банан 70–80 г (1,5-2 маленьких)
- Яйця 2 шт
- Нутове борошно чи вівсяні висівки 30 г
- Псиліум 8–10 г
- Подрібнений фундук 20–30 г (1/2 чашки)
- Еритритол 15–25 г
- Розпушувач 5 г
- Сіль 1 щіпка
- Натуральна ваніль за бажанням
- Вода або кокосове молоко 15–30 мл за потреби
- Вершкове масло 1,5 ст л
Інгредієнти для приготування
Банан розім’яти виделкою до стану пюре. Потім додати яйця, розтоплене масло та збити виделкою до однорідної маси.
В окремій мисці (можно блендером збити до крихти) змішати нутове борошно (в мене вівсяні висівки), псиліум, подрібнений фундук, еритритол, розпушувач, сіль і спеції.
З’єднати сухі інгредієнти з бананово-яєчною масою та ретельно перемішати ложкою. Залишити тісто на кілька хвилин, щоб псиліум увібрав вологу.
Якщо тісто виходить занадто густим, додати трохи води або кокосового молока до потрібної консистенції.
Перекласти тісто у форму для кексу, застелену пергаментом.
Випікати у розігрітій духовці при 170С 35-40 хвилин (в формі мафінів - 30 хв) та дати трохи охолонути після.
Enjoy!
Приготування
приготування
.webp)
