Пряний манний сніданок – упма (аюрведична кухня)

Незвичайний сніданок. Навіть якщо ви не захоплюєтеся прянощами і аюрведою, просто знайте, що такий сніданок корисний людям з усіма типами конституції, він стимулює травлення та є чудовим початком дня. Крім того, це незвичайний варіант приготування манної каші: вона виходить гострою та… Continue Reading

Що таке аюрведа, аюрведична кулінарія та звички в харчуванні

Аюрведа – давня система медицини Індії. Її активно використовують для підтримки фізичного, психологічного здоров’я, правильно підібраного харчування, а звідси способу життя, краси та омолодження. Основа така – їжа та дієта дають сталість у здоров’ї.   Згідно з аюрведою, вже понад… Continue Reading

Готуємо вдома олію гі (ghee)

Санскритське слово гі вимовляється з придихом після букви г, тому й “гі”, і “гхі” вимовляти, в принципі, правильно. Як я вже писала раніше, олія гі – це топлене вершкове масло, яке виробляють шляхом тривалого нагрівання вершкового масла до повного відділення… Continue Reading

О раздельном питании

Я попробую сказать что думаю об этом. Только мои мысли о “за” и “против”. А также замечания по поводу схожести диеты раздельного питания с принципами аюрведической кухни. Я прочитала десятки медицинских и не медицинских статей на эту тему. Думаю, что… Continue Reading