Білковий loading. Смачно, швидко (3 хвилини!). Хороший як доповнення або як самостійний прийом їжі. Зелень використовуємо будь-яку темну: шпинат (включно із замороженим), мангольд, кейл. Паростки теж можна будь-які, але соєві — ідеально: по-перше, соя — повноцінний білок, по-друге, вони щільні та хрумтять. Щоб доповнити швидкий скрембл смаком, на вибір пропоную 3-4 варіанти:

• сухий часник;
• харчові дріжджі пластівцями;
• сухий чилі та паприка;
• будь-які прянощі.

Тут увімкну хвилинку користі. Спеції не з порошку (молоти самим!), найвищої якості — важливі компоненти їжі. Вони справді працюють. У них підвищений вміст різних речовин: феноли, поліфеноли, хінони, таніни, кумарини, алкалоїди, терпеноїди та інші, до яких не було зареєстровано жодних повідомлень про стійкість, як протимікробних препаратів у патогенів.

• Чорний перець (алкалоїд піперин) — всі види бактерій, особливо сальмонела.
• Кмин (кумарини).
• Кориця і касія (ефірні олії, терпеноїди, дубильні речовини) — від багатьох відомих патогенів, у великих дозах пригнічує біоплівки протеобактерій і грибів.
• Чилі (капсаїцин) — генеральний ефект на всі патогени, у великих дозах.
• Коріандр — на більшість грам+, стафілокок.
• Куркума (куркумін) — найпростіші бактерії.
• Часник — ешерихія колі, кандида, клостридії, сальмонела, стафілокок, ентерококи.