Поживна цінність на 100 г
Ккал
Білки
Жири
Вуглеводи

Кіноа замінюється амарантом, пшоном або гречкою. Овочі можна міняти по сезону, але не втрачати кількість: 2-3 свіжі овочі, 2 види зелені, паростки, горіхи або гарбузове насіння. Ароматна олія.

Інгрідієнти для приготування
2 порцій
  • 1 склянка триколірної кіноа
  • жменя очищених фісташок або гарбузового насіння
  • салат фрізе
  • листя салату ромен
  • 5 томатів чері
  • 1 невеликий солодкий перець
  • 1 невеликий авокадо
  • 1 чл харчових дріжджів (опціонально)
  • паростки
  • фундучна або гарбузова олія
Приготування

Відварити кіноа. Буде просто, якщо замочити її з вечора в холодильнику, вранці злити воду, залити нової максимум 1 см вище зерен і варити на сильному вогні, помішуючи 8-10 хв, потім вимкнути вогонь, накрити кришкою, заправити фундучною олією і дати запаритися ще 5 -8 хвилин, поки нарізаєте решту інгредієнтів.

Нарізати чері, перець, листя салату та авокадо, змішати з насінням. Якщо використовуєте веган харчові дріжджі – з ними. Заправити теплою кіноа з олією та перемішати. Не забути додати паростки)

Приготування

Відварити кіноа. Буде просто, якщо замочити її з вечора в холодильнику, вранці злити воду, залити нової максимум 1 см вище зерен і варити на сильному вогні, помішуючи 8-10 хв, потім вимкнути вогонь, накрити кришкою, заправити фундучною олією і дати запаритися ще 5 -8 хвилин, поки нарізаєте решту інгредієнтів.

Нарізати чері, перець, листя салату та авокадо, змішати з насінням. Якщо використовуєте веган харчові дріжджі – з ними. Заправити теплою кіноа з олією та перемішати. Не забути додати паростки)

до 30 хвилин
Ранковий салат з кіноа, овочами та горіхами
Анастасія Голобородько
Фуд-терапевт, нутриціолог та спікер з освіти в їжі
мої послуги

схожі рецепти

Всі рецепти