Кіноа замінюється амарантом, пшоном або гречкою. Овочі можна міняти по сезону, але не втрачати кількість: 2-3 свіжі овочі, 2 види зелені, паростки, горіхи або гарбузове насіння. Ароматна олія.
- 1 склянка триколірної кіноа
- жменя очищених фісташок або гарбузового насіння
- салат фрізе
- листя салату ромен
- 5 томатів чері
- 1 невеликий солодкий перець
- 1 невеликий авокадо
- 1 чл. л. харчових дріжджів (опціонально)
- паростки
- фундучна або гарбузова олія
Відварити кіноа. Буде просто, якщо замочити її з вечора в холодильнику, вранці злити воду, залити нової максимум 1 см вище зерен і варити на сильному вогні, помішуючи 8-10 хв, потім вимкнути вогонь, накрити кришкою, заправити фундучною олією і дати запаритися ще 5-8 хвилин, поки нарізаєте решту інгредієнтів.
Нарізати чері, перець, листя салату та авокадо, змішати з насінням. Якщо використовуєте веган харчові дріжджі — з ними. Заправити теплою кіноа з олією та перемішати. Не забути додати паростки)
Відварити кіноа. Буде просто, якщо замочити її з вечора в холодильнику, вранці злити воду, залити нової максимум 1 см вище зерен і варити на сильному вогні, помішуючи 8-10 хв, потім вимкнути вогонь, накрити кришкою, заправити фундучною олією і дати запаритися ще 5-8 хвилин, поки нарізаєте решту інгредієнтів.
Нарізати чері, перець, листя салату та авокадо, змішати з насінням. Якщо використовуєте веган харчові дріжджі — з ними. Заправити теплою кіноа з олією та перемішати. Не забути додати паростки)
