Поживна цінність на 100 г
Ккал
Білки
Жири
Вуглеводи

Рецепт, що приводить моїх читачів в інстаграм у захват щоразу, коли я подібне публікую в сториз. Тому що очевидно корисно, очевидно доступно майже цілий рік і що найголовніше - рецепт простіше не придумати. Помив, нарізав, запік, збив. Всі! Головне - мінімум 3 види різних овочів та гарні добавки після. У ряді моїх улюблених - острівна оливкова або гарбузова олія і кунжут або гарбузове насіння.

Інгрідієнти для приготування
  • 2 кабачка
  • 2 цукіні (зелених чи жовтих)
  • 1 дуже великий помідор
  • 1 велика біла солодка цибулина
  • 1 велика морква
  • 1 червоний або жовтий солодкий перець
  • куркума
  • мелений сухий чилі
  • оливкова олія
  • сіль
Приготування

Духовку розігріти до 180С. Кабачки, цукіні, перець і моркву помити і нарізати великими шматками 2-3 см. Моркву, цибулю очистити і нарізати такими ж шматочками, як інші овочі. Деко застелити пергаментом, викласти овочі, збризкати маслом і запікати від 60 до 80 хвилин (залежно від товщини шматків). Овочі повинні стати м'якими, з рум'яною скоринкою.

Збити всі овочі в блендері, додавши сіль, 1/2-1 ч.л. куркуми, 1/3 ч.л. чилі та гарну порцію смачної оливкової олії холодного віджиму. Перед подачею ще трохи полити олією і додати насіння за смаком. Ідеальна осіння страва та ідеальна осіння вечеря - з птахом, рибою, відвареними яйцями або молодим козячим сиром.

Приготування

Духовку розігріти до 180С. Кабачки, цукіні, перець і моркву помити і нарізати великими шматками 2-3 см. Моркву, цибулю очистити і нарізати такими ж шматочками, як інші овочі. Деко застелити пергаментом, викласти овочі, збризкати маслом і запікати від 60 до 80 хвилин (залежно від товщини шматків). Овочі повинні стати м'якими, з рум'яною скоринкою.

Збити всі овочі в блендері, додавши сіль, 1/2-1 ч.л. куркуми, 1/3 ч.л. чилі та гарну порцію смачної оливкової олії холодного віджиму. Перед подачею ще трохи полити олією і додати насіння за смаком. Ідеальна осіння страва та ідеальна осіння вечеря - з птахом, рибою, відвареними яйцями або молодим козячим сиром.

від 60 хвилин
Проста запечена ікра з овочів
Анастасія Голобородько
Фуд-терапевт, нутриціолог та спікер з освіти в їжі
мої послуги

схожі рецепти

Всі рецепти