.jpg)
Нагадую про класичне поєднання: помідори з базиліком - велика кулінарна класика. Взимку знайти ароматні помідори у наших широтах складно, тож підкажу спосіб «розбудити» в них смак і аромат. Секрет - температура і оливкова олія.
- 2-3 яйця
- близько 50 мл молока (на 1 яйце - 1/2 обсягу шкаралупи)
- оливкова олія
- морська сіль та свіжомелений чорний перець
- помідори
- базилік
У сковороді розігріваємо оливкову олію, помідори чері розрізаємо навпіл і трохи обсмажуємо. Якщо базилік сушений чи заморожений, додаємо його одразу. Якщо свіжий - посипаємо вже готовий омлет у кінці.
Помідори заливаємо збитими яйцями (або яйцями з невеликою кількістю молока, як у класичному омлеті). Посипаємо тертим твердим сиром.
А з якими додатками ви любите омлет?
У сковороді розігріваємо оливкову олію, помідори чері розрізаємо навпіл і трохи обсмажуємо. Якщо базилік сушений чи заморожений, додаємо його одразу. Якщо свіжий - посипаємо вже готовий омлет у кінці.
Помідори заливаємо збитими яйцями (або яйцями з невеликою кількістю молока, як у класичному омлеті). Посипаємо тертим твердим сиром.
А з якими додатками ви любите омлет?
