Ці млинці пухкі, ніжні та повітряні. Зовсім не схожі на французькі крепи чи будь-які тонкі млинці. До них обов’язково додається заправка - підійде банан, ягоди, яблуко (краще печене), тертий шоколад або все, що захочете.
- 3 яйця
- 115 г борошна
- 1 ч. л. з гіркою розпушувача
- 140 мл молока
- щіпка солі
- заправка на ваш вибір
Відділяємо білки від жовтків. До жовтків додаємо молоко, розпушувач і борошно. Перемішуємо до однорідності. Білки інтенсивно збиваємо з дрібкою солі, до густої стійкої піни. Обережно вводимо білки в основне тісто.
Смажимо на сковороді з невеликою кількістю олії. Коли одна сторона підрум’яниться, викладаємо зверху начинку: ягоди, банан, шоколад або будь-що інше, і перевертаємо млинець разом із нею.
Смачно подавати зі сметаною, варенням, медом або кленовим сиропом.
Відділяємо білки від жовтків. До жовтків додаємо молоко, розпушувач і борошно. Перемішуємо до однорідності. Білки інтенсивно збиваємо з дрібкою солі, до густої стійкої піни. Обережно вводимо білки в основне тісто.
Смажимо на сковороді з невеликою кількістю олії. Коли одна сторона підрум’яниться, викладаємо зверху начинку: ягоди, банан, шоколад або будь-що інше, і перевертаємо млинець разом із нею.
Смачно подавати зі сметаною, варенням, медом або кленовим сиропом.
