Волнительная тема разнообразных завтраков. Вот отличная свежая идея. Что еще более ценно - оформление. Такое я подсмотрела в книге "Working the plate", о ней я еще напишу.

• козий сыр (мягкий, подойдет и творог)
• травы по вкусу (ароматные - базилик, укроп, петрушка, кинза, зеленый лук)
• 1 зубчик чеснока (можно обойтись, если потом несколько встреч:)
• 1 апельсин (можно заменить грейпфрутом)
• бальзамический соус
• тосты из белого хлеба

Козий сыр смешиваем с измельченными травками, выдавливаем чеснок, раз уж мы заговорили об оформлении, с помощью ложки или небольшого половника выкладываем на большую тарелку. Режем апельсин дольками. Если сразу снимает цедру - ей можно украсить. Рисуем точки бальзамикой. Поджариваем тосты.

Можно сделать как цельные брускетты, а можно намазывать сыр на тосты каждый раз, закусывая апельсином. И подаем с кофе