Поживна цінність на 100 г
Ккал
Білки
Жири
Вуглеводи

Таким вафлям немногим более 50 лет. Брюссельский вариант (в рецепте) - мягкие, нежные, прямоугольные и теплые. (Еще бывают Льежские - тонкие, хрустящие). Подаем бельгийские вафли с джемами, кленовым сиропом или шариком мороженого.

Можно посыпать сахарной пудрой или корицей.

  • 125 г сливочного масла
  • 75 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 3 яйца
  • 250 г муки
  • щепотка соли
  • 250 мл молока
  • 125 мл минеральной газированной воды
  • 1/4 ч. л разрыхлителя

Отделите белки от желтков. Белки взбить блендером в густую пену (можно добавить немного сока лимона, он сделает пену крепче). Отдельно смешиваем масло, сахар, ванилин, желтки и соль, взбиваем до однородности.
В отдельной миске смешиваем муку и разрыхлитель. Добавляем в муку молоко, затем масляно-сахарную массу, перемешиваем, добавляем воду и белки. Аккуратно еще раз деревянной лопаткой или ложкой аккуратно перемешиваем.

Выпекаем в вафельнице 5-6 минут. Подаем горячими.

Інгрідієнти для приготування
Приготування
Приготування
Бельгийские вафли
Анастасія Голобородько
Фуд-терапевт, нутриціолог та спікер з освіти в їжі
мої послуги

схожі рецепти

Всі рецепти
No items found.