Поживна цінність на 100 г
Ккал
Білки
Жири
Вуглеводи
Таким вафлям немногим более 50 лет. Брюссельский вариант (в рецепте) - мягкие, нежные, прямоугольные и теплые. (Еще бывают Льежские - тонкие, хрустящие). Подаем бельгийские вафли с джемами, кленовым сиропом или шариком мороженого.
Можно посыпать сахарной пудрой или корицей.
- 125 г сливочного масла
- 75 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 3 яйца
- 250 г муки
- щепотка соли
- 250 мл молока
- 125 мл минеральной газированной воды
- 1/4 ч. л разрыхлителя
Отделите белки от желтков. Белки взбить блендером в густую пену (можно добавить немного сока лимона, он сделает пену крепче). Отдельно смешиваем масло, сахар, ванилин, желтки и соль, взбиваем до однородности.
В отдельной миске смешиваем муку и разрыхлитель. Добавляем в муку молоко, затем масляно-сахарную массу, перемешиваем, добавляем воду и белки. Аккуратно еще раз деревянной лопаткой или ложкой аккуратно перемешиваем.
Выпекаем в вафельнице 5-6 минут. Подаем горячими.
Інгрідієнти для приготування
Приготування
приготування