Шарлотки вкусны, просты и разнообразны. Это была обычная импровизация с начинками. Получилось вкусно.

• 3 яйца
• 7 полных ст.л. сахара
• 1 стакан муки
• 2 яблока
• 1 груша
• 4 финика
• 1 ч.л. сливочного масла
• 1/2 ч.л. разрыхлителя

Взбиваем яйца с сахаром и сливочным маслом до однородной массы. Добавляем муку, разрыхлитель и опять хорошо взбиваем. Тесто должно быть плотным, тягучим, сладким.

В форму выливаем 1/2 теста, кладем порезанные яблоки, грушу и измельченные финики (без косточки, конечно) и заливаем оставшимся тестом. Выпекаем при 160С около 30-35 минут. Когда корочка стала румяной, можно проткнуть спичкой тесто, если оно не прилипло - шарлотка готова.