Дуже тонкий аромат кардамону чудово поєднується з легкою кислинкою сушеної журавлини.
- 500 г сиру
- 2 яйця
- 2 ч. л. крохмалю
- 2/3 склянки цукру
- 3 ст. л. манної крупи
- 100 мл молока або сметани
- 3 коробочки зеленого кардамону
- жменя сушеної журавлини
Кардамон розкриваємо, дістаємо насіння, зелену оболонку викидаємо. Насіння подрібнюємо у ступці або ножем. Всі інгредієнти для запіканки (крім журавлини) разом із кардамоном збиваємо у блендері до однорідності (або вінчиком, але це довше).
Розігріваємо духовку до 170°C. Викладаємо сирну масу у форму, зверху розсипаємо журавлину. Запікаємо 45–60 хвилин, до легкої золотавої скоринки. Запіканку залишаємо охолонути.
Кардамон розкриваємо, дістаємо насіння, зелену оболонку викидаємо. Насіння подрібнюємо у ступці або ножем. Всі інгредієнти для запіканки (крім журавлини) разом із кардамоном збиваємо у блендері до однорідності (або вінчиком, але це довше).
Розігріваємо духовку до 170°C. Викладаємо сирну масу у форму, зверху розсипаємо журавлину. Запікаємо 45–60 хвилин, до легкої золотавої скоринки. Запіканку залишаємо охолонути.
.jpg)
