Поживна цінність на 100 г
Ккал
Білки
Жири
Вуглеводи
Свіже якісне м’ясо не потребує складних маринадів, а гарно приготований стейк — жодних соусів. Ось два простих варіанти з ароматними травами.
Інгредієнти для приготування
Приготування
Перший варіант:
- Свинина (нарізана стейками товщиною 2 см)
- Оливкова олія
- Гірчиця
- Естрагон (тархун)
Другий варіант (улюблений):
- Свинина (стейки 2 см)
- Оливкова олія
- Перець чилі
- М’ята
- Шавлія
Приготування:
- Для першого варіанту змішайте гірчицю та оливкову олію (50/50), додайте подрібнений естрагон. Натріть сумішшю м’ясо та дайте йому настоятися, поки розігрівається гриль або пательня.
- Для другого варіанту зробіть пасту з подрібненого чилі, м’яти, шавлії та оливкової олії. Натріть нею стейки.
Готуйте на розігрітому вугіллі близько 7 хвилин з кожного боку (на пательні — трохи довше).
Солити – лише наприкінці. Після приготування дайте м’ясу «відпочити» 2-3 хвилини (не перекладайте на холодну тарілку), щоб сік рівномірно розподілився.
приготування
Перший варіант:
- Свинина (нарізана стейками товщиною 2 см)
- Оливкова олія
- Гірчиця
- Естрагон (тархун)
Другий варіант (улюблений):
- Свинина (стейки 2 см)
- Оливкова олія
- Перець чилі
- М’ята
- Шавлія
Приготування:
- Для першого варіанту змішайте гірчицю та оливкову олію (50/50), додайте подрібнений естрагон. Натріть сумішшю м’ясо та дайте йому настоятися, поки розігрівається гриль або пательня.
- Для другого варіанту зробіть пасту з подрібненого чилі, м’яти, шавлії та оливкової олії. Натріть нею стейки.
Готуйте на розігрітому вугіллі близько 7 хвилин з кожного боку (на пательні — трохи довше).
Солити – лише наприкінці. Після приготування дайте м’ясу «відпочити» 2-3 хвилини (не перекладайте на холодну тарілку), щоб сік рівномірно розподілився.
