%20(1).jpg)
- Качине філе (2 шт.)
- Сухий часник (1 ч. ложка)
- Мандарини (3 шт., сік та шкірки)
- Оливкова олія (1 ст. ложка)
- Вишневий лікер або вино (50 мл, або заміна: вишневий джем)
- Заморожені вишні (100 г)
- Цукор або стевія (½ ч. ложки)
- Міцний алкоголь, наприклад, віскі чи коньяк (1 ст. ложка, опціонально)
- Вишневий джем (для подачі окремо)
Маринуйте качине філе з сухим часником і соком трьох мандаринів протягом 24 годин, додаючи вичавлені шкірки мандаринів у контейнер. На сковороді розігрійте оливкову олію, викладіть філе шкіркою вниз і обсмажте на сильному вогні 1-2 хвилини. Потім зменшіть вогонь до середнього, накрийте кришкою і готуйте 5 хвилин. Переверніть філе, обсмажте на сильному вогні 2 хвилини, чергуйте між слабким вогнем із кришкою та сильним вогнем без кришки ще 3-4 хвилини. Надріжте філе на 4-6 ломтиків, не до кінця, шкіркою вниз. Влийте вишневий лікер, вино або використовуйте вишневий джем, і тушкуйте в цьому соусі ще 3-4 хвилини. Подавайте з вишневим джемом окремо або швидким домашнім соусом із заморожених вишень, тушкованих із цукром чи стевією та краплею віскі або коньяку.
Маринуйте качине філе з сухим часником і соком трьох мандаринів протягом 24 годин, додаючи вичавлені шкірки мандаринів у контейнер. На сковороді розігрійте оливкову олію, викладіть філе шкіркою вниз і обсмажте на сильному вогні 1-2 хвилини. Потім зменшіть вогонь до середнього, накрийте кришкою і готуйте 5 хвилин. Переверніть філе, обсмажте на сильному вогні 2 хвилини, чергуйте між слабким вогнем із кришкою та сильним вогнем без кришки ще 3-4 хвилини. Надріжте філе на 4-6 ломтиків, не до кінця, шкіркою вниз. Влийте вишневий лікер, вино або використовуйте вишневий джем, і тушкуйте в цьому соусі ще 3-4 хвилини. Подавайте з вишневим джемом окремо або швидким домашнім соусом із заморожених вишень, тушкованих із цукром чи стевією та краплею віскі або коньяку.
.jpg)
.jpg)
