Хочеться, щоб ви на ці складнопобудовані рецепти дивився групами продуктів. "Ага, одне незбиране зерно, два види насіння, зелень, овочі що є і ферментація". Це найправильніший вектор. Але можна і повторити, що не подобається мені — не публікую) а значить все чесно. І так, цей рецепт — ідеальний для GAPS протоколу.
- 40-80 г зеленої гречки (на одного чи двох)
- 2 ст. л. очищених конопляних ядер (можна насіння гарбуза)
- 2-3 ст. л. льону
- 1 ст. л. кунжуту
- 1 огірок
- 1 маленька морква
- велика жменя паростків (можна темну ароматну зелень: кріп, кінзу, естрагон, петрушку)
- 2-4 ст. л. кімчі або квашеної капусти без цукру
- горіхова олія
Гречку залити водою, щоб вона ледве покривала, швидко довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і томити, пропарюючи 3-7 хвилин. Довго не потрібно, зелена майже миттєво готова до вживання.
У цей час у тарілку нарізати капусту чи кімчі, паростки чи зелень, моркву, насипати конопляні ядра, кунжут, льон. Викласти гарячу гречку й акуратно перемішати все. Заправити улюбленою горіховою олією (фундука, волоського горіха або просто смачною оливковою) і розсолом кімчі або капусти. Як каже мій друг — штам 317/402. З натуральних джерел.
Опціонально можна додати: волоський горіх, пластівці спіруліни, пажитник, ще 1-2-3 овочі, тахіну, веган дріжджі погашені, запечена з вчора картопля в шкірці, корінь петрушки або батат.
Гречку залити водою, щоб вона ледве покривала, швидко довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і томити, пропарюючи 3-7 хвилин. Довго не потрібно, зелена майже миттєво готова до вживання.
У цей час у тарілку нарізати капусту чи кімчі, паростки чи зелень, моркву, насипати конопляні ядра, кунжут, льон. Викласти гарячу гречку й акуратно перемішати все. Заправити улюбленою горіховою олією (фундука, волоського горіха або просто смачною оливковою) і розсолом кімчі або капусти. Як каже мій друг — штам 317/402. З натуральних джерел.
Опціонально можна додати: волоський горіх, пластівці спіруліни, пажитник, ще 1-2-3 овочі, тахіну, веган дріжджі погашені, запечена з вчора картопля в шкірці, корінь петрушки або батат.
