Рисова паста це чудовий варіант для різноманітності або для тих, хто рахує калорії. А оскільки рис так добре поєднується з морепродуктами, то й така паста вийшла напрочуд смачною. Краще обирати пасту із завитками чи широкими трубочками - фузилі, пенне, рігатоні, щоб соус добре «чіплявся». Для рисової пасти це особливо важливо, адже вона майже не має власного смаку.
- 300 г рисової пасти
- 2 ст. л. томатної пасти
- цедра 1/2 лимона
- 4 зубчики часнику
- вершкове масло
- оливкова олія
- 1/2 перцю чилі без насіння
- 1 помідор (або жменька чері)
- морепродукти (суміш «морський коктейль» чи окремо)
Дрібно нарізаємо часник, чилі та цедру лимона (можна натерти на тертці або порізати тонкими смужками). У сковороді розігріваємо суміш оливкової та вершкової олії, обсмажуємо часник, чилі й цедру до появи виразного аромату, але не даємо зарум’янитися.
Додаємо нарізаний помідор і морепродукти. Кладемо 2 ст. л. томатної пасти й даємо трохи покипіти, 3–4 хвилини. Знімаємо з вогню.
Відварюємо пасту майже до готовності, змішуємо з соусом. Перед подачею посипаємо ще свіжою цедрою й пармезаном.
Дрібно нарізаємо часник, чилі та цедру лимона (можна натерти на тертці або порізати тонкими смужками). У сковороді розігріваємо суміш оливкової та вершкової олії, обсмажуємо часник, чилі й цедру до появи виразного аромату, але не даємо зарум’янитися.
Додаємо нарізаний помідор і морепродукти. Кладемо 2 ст. л. томатної пасти й даємо трохи покипіти, 3–4 хвилини. Знімаємо з вогню.
Відварюємо пасту майже до готовності, змішуємо з соусом. Перед подачею посипаємо ще свіжою цедрою й пармезаном.
