Так просто, що іноді навіть незручно писати:) Але виявилося, що про спаржу ходять якісь пристрасті та легенди. І ускладнення: багато відріж, відвари без верхівок, поклади на лід. Це теж працює, звичайно, але #ешькакнастя славиться не лише смаком та різноманітністю, а й безгемороєм, не треба ускладнювати. Два рецепти спаржі «3 хвилини».
Для пательні. Спаржу помити та зрізати 1 см "попки". Зрізати більше потрібно у випадку, якщо ви купуєте не в сезон і вона у ваш холодильник їхала через половину Європи, а то й океан. Свіжа сезонна українська спаржа хороша повністю) 1 см відрізали. У пательні розтопили щедрий шматочок вершкового масла. Виклали спаржу і, помішуючи, готуємо 2-3 хвилини. Стебла стануть яскравішими й трохи м'якшими. Не треба переготовлювати) Її й сиру можна їсти. Гарячу підрум'янену спаржу збризкати найкращою оливковою олією і посолити копченою сіллю. Все.
Для гриля, пательні гриль або режим гриль духовки. Помити, зрізати 1 см, збризкати оливковою олією і сіллю. Готувати 3-5 хвилин на сильному вогні. Якщо зручно, поки вона на грилі, потерти на спаржу витриманий, дуже дорослий пекоріно (будь-який витриманий овечий сир) або пармезан. Зняти з вогню та ще раз посипати.
Для пательні. Спаржу помити та зрізати 1 см "попки". Зрізати більше потрібно у випадку, якщо ви купуєте не в сезон і вона у ваш холодильник їхала через половину Європи, а то й океан. Свіжа сезонна українська спаржа хороша повністю) 1 см відрізали. У пательні розтопили щедрий шматочок вершкового масла. Виклали спаржу і, помішуючи, готуємо 2-3 хвилини. Стебла стануть яскравішими й трохи м'якшими. Не треба переготовлювати) Її й сиру можна їсти. Гарячу підрум'янену спаржу збризкати найкращою оливковою олією і посолити копченою сіллю. Все.
Для гриля, пательні гриль або режим гриль духовки. Помити, зрізати 1 см, збризкати оливковою олією і сіллю. Готувати 3-5 хвилин на сильному вогні. Якщо зручно, поки вона на грилі, потерти на спаржу витриманий, дуже дорослий пекоріно (будь-який витриманий овечий сир) або пармезан. Зняти з вогню та ще раз посипати.
