- 4 великих стиглих помідори (в сезон краще рожеві)
- великий пучок базиліку
- 4–5 зубчиків часнику (очистити та подрібнити)
- 300–350 г пасти (тальятеле або папарделе, підійдуть і фузиллі)
- оливкова олія
- морська сіль
Помідори занурюємо в окріп і знімаємо шкірку, потім нарізаємо кубиками. Базилік рвемо руками або крупно нарізаємо, часник подрібнюємо.
У сковороді розігріваємо оливкову олію, додаємо помідори й часник, даємо закипіти та трохи розминаємо, додаємо базилік. Накриваємо кришкою й залишаємо соус тихо булькати, поки вариться паста.
Варимо пасту майже до готовності, орієнтуючись на інструкцію на упаковці (зазвичай близько 10 хвилин).
Змішуємо з соусом, подаємо, за бажанням посипавши пармезаном, свіжим базиліком або руколою.
Помідори занурюємо в окріп і знімаємо шкірку, потім нарізаємо кубиками. Базилік рвемо руками або крупно нарізаємо, часник подрібнюємо.
У сковороді розігріваємо оливкову олію, додаємо помідори й часник, даємо закипіти та трохи розминаємо, додаємо базилік. Накриваємо кришкою й залишаємо соус тихо булькати, поки вариться паста.
Варимо пасту майже до готовності, орієнтуючись на інструкцію на упаковці (зазвичай близько 10 хвилин).
Змішуємо з соусом, подаємо, за бажанням посипавши пармезаном, свіжим базиліком або руколою.
