Поживна цінність на 100 г
Ккал
Білки
Жири
Вуглеводи

И вслед за Лаг ба-Омером мы приблизились к очень большому празднику - Шавуот, праздник дарования Торы. Отмечают его в этом году 19 мая. И если сказать в одной фразе, то праздник Шавуот восхваляет весенний урожай, объединяет людей вокруг Закона и отмечается "молоком и медом".

Kineret

На иврите слово «шавуот» означает «недели» — семь недель, отсчет которых начинается со второго дня Песаха. По преданию, в этот день Моисей получил на горе Синай скрижали Завета с десятью заповедями. Заповеди содержат основы всей человеческой морали, без которой не может обойтись ни один народ и ни один человек. Кроме того, Моисей получил устные заповеди, часть которых записал (получился свиток Пятикнижия — Письменная Тора), а часть — Устная Тора — были записаны только через 1500 лет, после разрушения Второго Храма. Запись Устной Торы представляет собой многотомное произведение — Талмуд, а также много других книг, в свою очередь объединенных общим названием Мидраш.

Plato Golan

К тому же Шавуот - сельскохозяйственный праздник урожая, когда созревают пшеница, ячмень, виноград, инжир, гранаты, маслины и финики. В древности в Храм приносили дары в виде пшеницы, фруктов и овощей. Но праздничная еда обязательно должна включать с себя молочную пищу: пироги, торты, блины с творогом, сыр и сметана.

Kineret

А дальше рецепт традиционного творожного торта на Шавуот:

Торт Гвина

ugat-gvina
  • 750 г творога
  • баночка сметаны
  • 4 ст. л. крахмала
  • 1 упаковка ванильного пудинга
  • 5 яиц (разделить на желтки и белки)
  • 3/4 стакана сахара

для верхушки

  • 1 пакет сливок
  • 1/2 стакана сахарной пудры

Творог перемешайте со сметаной, крахмалом, ванильным пудингом, желтками и хорошо разотрите в однородную массу. В блендере или миксером взбейте белки с сахаром до образования пены. Аккуратненько вводите в творожкую массу, по кругу нежно мешая до однородности. Выложите в форму и выпекайте 50 минут при 180С. Когда готово - выключите огонь и оставьте остывать в духовке еще на час.

Сливки взбейте с пудрой, смажьте ими охлажденный торт, украсьте ягодами.

Так же смотрите рецепт тонких блинов.

На Шавуот их подают с творогом и поливают медом. Можно присыпать корицей и подавать с фруктами.

Фотографии в посте сделаны вокруг озера Кинерет.

Інгрідієнти для приготування
Приготування
Приготування
"Молоко и мед" + торт Гвина в Шавуот
Анастасія Голобородько
Фуд-терапевт, нутриціолог та спікер з освіти в їжі
мої послуги

схожі рецепти

Всі рецепти
No items found.