Шавуот — це не лише свято дарування Тори, а й день, коли традиційно готують молочні страви. В кожному домі — млинці з сиром, запіканки, пироги, мед, фрукти й вершки. Один із найулюбленіших — класичний сирний торт. Ніжний, легкий, святковий.
- 750 г сиру
- 1 баночка сметани
- 4 ст. л. крохмалю
- 1 упаковка ванільного пудингу
- 5 яєць (жовтки і білки окремо)
- ¾ склянки цукру
- 1 упаковка вершків
- ½ склянки цукрової пудри
Сир перетерти зі сметаною, крохмалем, ванільним пудингом і жовтками до повністю однорідної маси. Білки збити з цукром у густу піну — міксером або в блендері. Акуратно ввести білкову масу в сирну, обережно перемішуючи круговими рухами до однорідності. Викласти суміш у форму та випікати 50 хвилин при температурі 180°C. Після завершення випікання вимкнути духовку, але торт не виймати ще годину — нехай повільно охолоне всередині.
Охолоджений торт змастити збитими з цукровою пудрою вершками та прикрасити ягодами. Ідеальний до чашки кави у святковий день.
Сир перетерти зі сметаною, крохмалем, ванільним пудингом і жовтками до повністю однорідної маси. Білки збити з цукром у густу піну — міксером або в блендері. Акуратно ввести білкову масу в сирну, обережно перемішуючи круговими рухами до однорідності. Викласти суміш у форму та випікати 50 хвилин при температурі 180°C. Після завершення випікання вимкнути духовку, але торт не виймати ще годину — нехай повільно охолоне всередині.
Охолоджений торт змастити збитими з цукровою пудрою вершками та прикрасити ягодами. Ідеальний до чашки кави у святковий день.
.jpg)
