Щучі котлети — це страва, яка здатна змусити вас забути про все на світі! Вони смачні як гарячими, так і холодними, і зникають зі столу першими. До того ж вони легкі, дієтичні та готуються дуже швидко.
- 300 г філе щуки
- 2 яєчні білки
- Морква
- Соєвий соус (за бажанням)
- Свіжа зелень: базилік, кінза, петрушка (на ваш смак)
Філе щуки нарізаємо шматочками та подрібнюємо в блендері до стану середнього фаршу. Додаємо білки, дрібно порізану зелень та терту на дрібній тертці моркву. За бажанням — краплю соєвого соусу. Солимо та перчимо до свого смаку.
Формуємо котлетки та обсмажуємо на оливковій олії до золотистої скоринки. Потім накриваємо кришкою і тушкуємо ще 5 хвилин.
Для дієтичного варіанту готуємо на пару.
Філе щуки нарізаємо шматочками та подрібнюємо в блендері до стану середнього фаршу. Додаємо білки, дрібно порізану зелень та терту на дрібній тертці моркву. За бажанням — краплю соєвого соусу. Солимо та перчимо до свого смаку.
Формуємо котлетки та обсмажуємо на оливковій олії до золотистої скоринки. Потім накриваємо кришкою і тушкуємо ще 5 хвилин.
Для дієтичного варіанту готуємо на пару.
