Для тих хто полюбляє смачні та незвичайні страви - цей пиріг справжня знахідка. Хоч він і не найкорисніший, іноді можна собі дозволити таку насолоду! Ніжне тісто, соковита начинка з обсмаженої цибулі та яєць, аромат свіжої зелені — все це робить пиріг неперевершеним.
Для тіста:
- 125 г вершкового масла
- 1,5 склянки борошна (перетерти з маслом)
- 0,5 чайної ложки соди, гашеної оцтом
- 0,5 склянки сметани
Для начинки:
- 4 великі цибулини (обсмажити)
- 4 яйця (3 жовтки, 4 білки + 1 жовток окремо для змащення)
- Зелень: петрушка, кріп, кінза (на свій смак)
- Морська сіль і свіжомелений чорний перець
Для тіста потрібно розтерти масло з борошном, додати соду та сметану. Потім, замісить тісто та розділіть його на дві частини — це будуть два коржі.
Далі переходимо до начинки: обсмажте дрібно нарізану цибулю на олії до золотистого кольору. Дайте масі охолонути, потім додайте 3 жовтки та 4 білки. Добре перемішайте, додайте свіжу зелень, сіль та перець на свій смак.
У жароміцну форму з бортиками викладіть нижній корж. Рівномірно розподілить начинку, накрийте верхнім коржем та защіпніть краї. Змастить верхній корж жовтком.
Останній крок, це розігріти духовку до 180°C. Випікаємо пиріг 35-40 хвилин, доки він не покриється золотистою скоринкою.
Подавайте теплим або охолодженим. Цей пиріг стане чудовим доповненням до обіду або вечері, а також ідеально підійде для несподіваних гостей. Насолоджуйтесь!
Для тіста:
- 125 г вершкового масла
- 1,5 склянки борошна (перетерти з маслом)
- 0,5 чайної ложки соди, гашеної оцтом
- 0,5 склянки сметани
Для начинки:
- 4 великі цибулини (обсмажити)
- 4 яйця (3 жовтки, 4 білки + 1 жовток окремо для змащення)
- Зелень: петрушка, кріп, кінза (на свій смак)
- Морська сіль і свіжомелений чорний перець
Для тіста потрібно розтерти масло з борошном, додати соду та сметану. Потім, замісить тісто та розділіть його на дві частини — це будуть два коржі.
Далі переходимо до начинки: обсмажте дрібно нарізану цибулю на олії до золотистого кольору. Дайте масі охолонути, потім додайте 3 жовтки та 4 білки. Добре перемішайте, додайте свіжу зелень, сіль та перець на свій смак.
У жароміцну форму з бортиками викладіть нижній корж. Рівномірно розподілить начинку, накрийте верхнім коржем та защіпніть краї. Змастить верхній корж жовтком.
Останній крок, це розігріти духовку до 180°C. Випікаємо пиріг 35-40 хвилин, доки він не покриється золотистою скоринкою.
Подавайте теплим або охолодженим. Цей пиріг стане чудовим доповненням до обіду або вечері, а також ідеально підійде для несподіваних гостей. Насолоджуйтесь!
