Неймовірно проста страва з глибоким, насиченим смаком. Підійдуть потрошки від однієї качки, або можна все купити окремо — печінка, серденько, шлунок. Насправді можна використовувати будь-які потрошки — від курки, індички, а ще краще — дичини. Я готувала з чорною локшиною, бо звичайна просто закінчилась, але підійде будь-яка.
- 200 г локшини
- Потрошки качки — печінка, серце, шлунок (по 2 шт. кожного)
- 1 цибулина
- 3 зубчики часнику
- Олія
- 4 ст. л. сметани
- Морська сіль
Ставимо воду на локшину. Тим часом дрібно ріжемо потрошки. Із шлунків обов’язково знімаємо жовту плівку — вона гірчить. На пательні обсмажуємо цибулю та часник, додаємо потрошки й смажимо все разом кілька хвилин. Потім додаємо сметану, накриваємо кришкою і тушкуємо ще хвилин 5. За цей час якраз звариться локшина. Змішуємо її з соусом і подаємо гарячою. Проста, але дуже смачна вечеря.
Ставимо воду на локшину. Тим часом дрібно ріжемо потрошки. Із шлунків обов’язково знімаємо жовту плівку — вона гірчить. На пательні обсмажуємо цибулю та часник, додаємо потрошки й смажимо все разом кілька хвилин. Потім додаємо сметану, накриваємо кришкою і тушкуємо ще хвилин 5. За цей час якраз звариться локшина. Змішуємо її з соусом і подаємо гарячою. Проста, але дуже смачна вечеря.
