Можно использовать потрошки одной птицы или купить все отдельно. Подойдут, конечно, не только утиные, но и любой птицы, дичи - вкусней.

• 200 г лапши
• потрошки - желудочек, сердце и печень (можно брать всего по 2 шт)
• луковица
• 3 зубчика чеснока
• растительное масло
• 4 ст.л. сметаны
• морская соль

Ставим воду для лапши. Я брала черную, так как обычная просто закончилась. Подойдет и самая простая.

Мелко режем потрошки, с желудочков снимаем желтую пленку - она горчит. В сковороде обжариваем лук, чеснок, добавляем порубленные потрошки. Обжариваем вместе 2-3 минуты. Добавляем сметану и тушим под закрытой крышкой около 5 минут. За это время сварится лапша.

Смешиваем соус с лапшой и сразу же подаем на стол. Просто и очень вкусно.