Якщо ви досі не любите шпинат, просто спробуйте його в такому варіанті. Це класичний італійський спосіб приготування, де солодкі родзинки, хрусткі кедрові горішки та ніжний шпинат створюють ідеальну комбінацію.
- 45 г родзинок
- оливкова олія
- 1 маленька цибулина
- 1 кг шпинату без стебел
- 45 г ядер кедрових горіхів
- шкірка серрано (хамон або прошуто, або просто бекон) – за бажаннямморська сіль і свіжомелений чорний перець
Залийте родзинки гарячою водою на 30 хвилин, потім злийте. У великій сковороді розігрійте оливкову олію, додайте дрібно нарізану цибулю та, за бажанням, хамон. Обсмажуйте 8–10 хвилин до м'якості. Додайте шпинат і готуйте 2–3 хвилини, поки він не зменшиться в об'ємі. Вмішайте родзинки та кедрові горішки, приправте сіллю й перцем. Подавайте одразу як гарнір або самостійну страву.
Залийте родзинки гарячою водою на 30 хвилин, потім злийте. У великій сковороді розігрійте оливкову олію, додайте дрібно нарізану цибулю та, за бажанням, хамон. Обсмажуйте 8–10 хвилин до м'якості. Додайте шпинат і готуйте 2–3 хвилини, поки він не зменшиться в об'ємі. Вмішайте родзинки та кедрові горішки, приправте сіллю й перцем. Подавайте одразу як гарнір або самостійну страву.
