Немає нічого простішого за граніту серед холодних десертів. Це фруктовий лід, змішаний із сиропом, заморожений і поданий у вигляді кришки льоду. Спочатку вона здається дуже простим, але її смак відразу переносить на Сицилію. Ідеальний літній десерт!
- 300 г сезонних ягід на ваш вибір (чорниця, смородина, малина, ожина, земляника та інші ароматні ягоди)
- 5 ст. л. цукру (можна регулювати кількість цукру залежно від бажаної солодкості)
- 1 стакан води
- сік половини лимона (якщо лимон маленький — візьміть сік цілого)
Ягоди збиваємо в блендері до стану пюре. Окремо готуємо сироп: в каструлі змішуємо воду, цукор і лимонний сік, доводимо до майже кипіння, постійно помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться. Даємо сиропу трохи охолонути.
Далі ретельно перемішуємо сироп з ягодами і виливаємо суміш у пластиковий контейнер. Ставимо в морозильник. Протягом перших 2-3 годин заморожування кожні 30 хвилин виймаємо контейнер і добре перемішуємо, щоб не утворився великий шматок льоду.
За 10 хвилин до подачі виймаємо контейнер з морозильника, ледь розбиваємо лід ложкою або в блендері, якщо є можливість, і розкладаємо по бокалах.
Цей десерт можна доповнювати апельсинами, шоколадом або м’ятою для різних смакових варіацій.
Ягоди збиваємо в блендері до стану пюре. Окремо готуємо сироп: в каструлі змішуємо воду, цукор і лимонний сік, доводимо до майже кипіння, постійно помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться. Даємо сиропу трохи охолонути.
Далі ретельно перемішуємо сироп з ягодами і виливаємо суміш у пластиковий контейнер. Ставимо в морозильник. Протягом перших 2-3 годин заморожування кожні 30 хвилин виймаємо контейнер і добре перемішуємо, щоб не утворився великий шматок льоду.
За 10 хвилин до подачі виймаємо контейнер з морозильника, ледь розбиваємо лід ложкою або в блендері, якщо є можливість, і розкладаємо по бокалах.
Цей десерт можна доповнювати апельсинами, шоколадом або м’ятою для різних смакових варіацій.
.jpg)
