Поживна цінність на 100 г
Ккал
Білки
Жири
Вуглеводи

Ми продовжуємо рубрику Локальні продукти з улюбленими Томати та сіль. Мені здається, я вже менше боюся камери, але якщо помітно що мені ще не дуже комфортно – вибачте, це справа досвіду) Зате досвід відео з гарною командою – клас клас клас. З овочами та зеленню у грудні коло звужується. Але є інші місцеві суперфуди, джерела неймовірної кількості корисних речовин. Гречка та гриби – лідери цього руху. Ідеально для сніданку.

Гречка мало того, що вона звична і з одного боку проста, вона з іншого боку дуже поживна. У продуктів є таке поняття як поживна щільність - це те, що на одні грами продукту укладено не калорій, а вітамінів, мікроелементів, органічної вологи, кислот тощо. У цьому плані гречка однозначно суперфуд серед каш - вона безглютенова, вона дуже легка, вона з дуже багатим мінеральним складом. Це і залізо, мідь, цинк, хром, марганець і всі залізні елементи, які є супер важливими для крові та імунітету.

Інгрідієнти для приготування
  • 300 г гриби (лісові, печериці, ерінги, шиїтаке, портобелло або будь-які сушені, включаючи лісові та вищі суперфуди: кордицепс, рейші, ожина, трутовик)
  • 200 г гречки (як варіант, можна зелену)
  • 4 зубчики часнику
  • 1 шт цибуля
  • 4 гілочки (або 1 ст.л. сухого) розмарину
  • 20-30 мл оливкової олії
  • Сіль морська
Приготування
Приготування
Гречка з білими грибами (або будь-якими іншими)
Анастасія Голобородько
Фуд-терапевт, нутриціолог та спікер з освіти в їжі
мої послуги

схожі рецепти

Всі рецепти