Форель — ніжна риба, яка потребує дбайливого підходу. Легко зіпсувати, але ще легше підкреслити її природний смак. Я люблю готувати її з чебрецем, але ви можете сміливо експериментувати з розмарином, майораном чи чабером — що вам ближче.
- Свіжа форель
- Кілька гілочок чебрецю
- Лимон
- Оливкова олія
Свіжу очищену рибу викладаємо на деко, застелене фольгою або пергаментом. Робимо неглибокі поперечні надрізи на тушці — вони допоможуть краще увібрати аромат.
Для виразного цитрусово-трав’яного смаку розкладаємо нарізані кільцями лимон і гілочки чебрецю прямо на рибу. Якщо хочеться ніжнішого аромату — викладаємо їх поряд. Обираємо варіант до душі, збризкуємо оливковою олією й ставимо в розігріту до 180°C духовку на 20–25 хвилин. Головне — не пересушити.
Риба виходить соковитою, ароматною і дуже делікатною. Ідеальна для легкої вечері.
Свіжу очищену рибу викладаємо на деко, застелене фольгою або пергаментом. Робимо неглибокі поперечні надрізи на тушці — вони допоможуть краще увібрати аромат.
Для виразного цитрусово-трав’яного смаку розкладаємо нарізані кільцями лимон і гілочки чебрецю прямо на рибу. Якщо хочеться ніжнішого аромату — викладаємо їх поряд. Обираємо варіант до душі, збризкуємо оливковою олією й ставимо в розігріту до 180°C духовку на 20–25 хвилин. Головне — не пересушити.
Риба виходить соковитою, ароматною і дуже делікатною. Ідеальна для легкої вечері.
