Поживна цінність на 100 г
Ккал
Білки
Жири
Вуглеводи

На самом деле этот рецепт не из проверенных годами:) просто однажды подумалось, что должен быть рецепт пасты с печенью, и он был найден!

  • 400 г широкой пасты (каннеллони, папарделле, также подойдут тальятелле)
  • 200-250 г печени (телячьей или куриной)
  • 1 луковица
  • большая горсть грибов, опционально
  • 50 г сливочного масла
  • оливковое масло
  • 100 мл сухого белого вина
  • 150 мл воды
  • петрушка
  • морская соль и свежемолотый черный перец

Промойте печень, нарежьте полосками и отложите в сторону. Лук порежьте полукольцами, кладите в кастрюлю с водой и белым вином, добавьте 20 г сливочного масла. Посолите, поперчите и томите лук на меленном огне 15-20 минут.

В это время обжарьте в сковороде печень на сливочном и оливковом масле. За минуту до готовности, добавить грибы, если используете. Как будет готова - посолите и поперчите и отправляем к луку, готовим еще 5 минут.

Пасту отвариваем до "аль денте" (немного недовариваем), смешиваем и печенью и луком. Подавать с зеленью петрушки.

Інгрідієнти для приготування
Приготування
Приготування
Да-да, паста с печенью
Анастасія Голобородько
Фуд-терапевт, нутриціолог та спікер з освіти в їжі
мої послуги

схожі рецепти

Всі рецепти
No items found.