Все почалося з традиційного для людини, яка любить домашній сир, питання “куди подіти сироватку”. Знайшлося. Кекс дуже просто готувати, прянощі можна варіювати до смаку. Та й трохи красиво, не без цього. Класична випічка — є і яйця, і борошно, що у блозі зустрічається рідко. Печемо.
- 2 склянки борошна
- 3/4 склянки цукру
- 1 склянка сироватки
- 1 яйце
- 50 мл оливкової або іншої рослинної олії
- 3 ч. л. якісного порошку какао
- 1 ч. л. кориці
- 1 ч. л. сухого меленого імбиру
- дрібка мускатного горіха
- щіпка меленого кардамону
- 3/4 ч. л. соди
* 1 склянка = стандартна чашка 250 мл
Яйце розтерти з цукром до білої маси. Влити сироватку, олію. Ретельно перемішати. Всипати борошно, соду і ще раз ретельно перемішати, щоб не залишилося грудочок. Тісто поділити на 2 частини. У меншу додати какао, у велику — мікс прянощів. Перемішати кожну.
Духовку розігріти до 180-190°C. Форму для випікання змастити вершковим маслом. Я використовувала силіконову, класичну прямокутну для кексу. Вливати частинами у форму то шоколадне тісто, то світле пряне, чергувати 4-5 разів. Випікати 45-60 хвилин. Готовність перевіряти дерев’яною паличкою. Якщо тісто не прилипає — кекс готовий.
* 1 склянка = стандартна чашка 250 мл
Яйце розтерти з цукром до білої маси. Влити сироватку, олію. Ретельно перемішати. Всипати борошно, соду і ще раз ретельно перемішати, щоб не залишилося грудочок. Тісто поділити на 2 частини. У меншу додати какао, у велику — мікс прянощів. Перемішати кожну.
Духовку розігріти до 180-190°C. Форму для випікання змастити вершковим маслом. Я використовувала силіконову, класичну прямокутну для кексу. Вливати частинами у форму то шоколадне тісто, то світле пряне, чергувати 4-5 разів. Випікати 45-60 хвилин. Готовність перевіряти дерев’яною паличкою. Якщо тісто не прилипає — кекс готовий.
.jpg)
