Поживна цінність на 100 г
Ккал
Білки
Жири
Вуглеводи

Все почалося з традиційного для людини, яка любить домашній сир, питання “куди подіти сироватку”. Знайшлося. Кекс дуже просто готувати, прянощі можна варіювати до смаку. Та й трохи красиво, не без цього. Класична випічка – є і яйця, і борошно, що у блозі зустрічається рідко. Печемо.

Інгрідієнти для приготування
  • 2 склянки борошна
  • 3/4 склянки цукру
  • 1 склянка сироватки
  • 1 яйце
  • 50 мл оливкової або іншої рослинної олії
  • 3 ч. л. якісного порошку какао
  • 1 ч. л. кориці
  • 1 ч. л. сухого меленого імбиру
  • дрібка мускатного горіха
  • щіпка меленого кардамону
  • 3/4 ч. л. соди
Приготування
* 1 склянка = стандартна чашка 250 мл

Яйце розтерти з цукром добіла. Влити сироватку, олію. Ретельно перемішати. Всипати борошно, соду і ще раз ретельно перемішати, щоб не залишилося грудочок. Тісто поділити на 2 частини. У меншу додати какао, у велику –  мікс прянощів. Перемішати кожну.

Духовку розігріти до 180-190С. Форму для випікання змастити вершковим маслом. Я використовувала силіконову, класичну прямокутну для кексу. Вливати частинами у форму то шоколадне тісто, то світле пряне, чергувати 4-5 разів. Випікати 45-60 хвилин. Готовність перевіряти дерев’яною паличкою. Якщо тісто не прилипає – кекс готовий.

приготування
* 1 склянка = стандартна чашка 250 мл

Яйце розтерти з цукром добіла. Влити сироватку, олію. Ретельно перемішати. Всипати борошно, соду і ще раз ретельно перемішати, щоб не залишилося грудочок. Тісто поділити на 2 частини. У меншу додати какао, у велику –  мікс прянощів. Перемішати кожну.

Духовку розігріти до 180-190С. Форму для випікання змастити вершковим маслом. Я використовувала силіконову, класичну прямокутну для кексу. Вливати частинами у форму то шоколадне тісто, то світле пряне, чергувати 4-5 разів. Випікати 45-60 хвилин. Готовність перевіряти дерев’яною паличкою. Якщо тісто не прилипає – кекс готовий.

від 60 хвилин
Швидкий зимовий кекс з какао та прянощами
Анастасія Голобородько
Фуд-терапевт, нутриціолог та спікер з освіти в їжі
мої послуги

схожі рецепти

Всі рецепти