Тунець – завжди безпрограшний варіант. Завжди смачно, а цей варіант ще й дуже швидкий. Варто пам’ятати лише одне “але” про тунця – якщо він був заморожений, його варто повільно розморозити (ніч у холодильнику, наприклад), а перед приготуванням заздалегідь дістати з холодильника і дати постояти, щоб м’ясо стало кімнатною температури.
Приготувавши холодного підмороженого тунця, ви ризикуєте, що він буде або сухуватий, або розвалюватиметься. А щільне пружне м’ясо риби кімнатної температури – те, що потрібно.
- 2 стейки з тунця
- 6-7 ст.л. соєвого соусу
- 1 ст. л. свіжонатертого імбиру
- 5-6 зубчиків часнику
- сік 1/2 лайма чи лимона
- оливкова олія
М’ясо маринуємо із соєвим соусом, свіжонатертим імбиром, соком лайма та злегка роздавленими зубчиками часнику. Збризкуємо оливковою олією і відправляємо в холодильник мінімум на 20 хвилин.
Сильно розігріваємо сковороду (краще гриль) та обсмажуємо стейк по 2 хвилини з кожного боку. Він виходить напівсирим усередині. Любите прожарений – додайте ще 2-3 хвилини.
