Давно не було пасти. Ось згадала просту та смачну.
- цедра 1/2 лимона (хто не любить, може замінити сухим орегано)
- 2 свіжих чилі (якщо великий-один)
- 2 зубчики часнику
- морська сіль та свіжомелений чорний перець
- 500 г спагетті (інтегральних сортів, спельтові, кукурудзяні або із сочевиці)
- 400 г креветок
- 200 мл томатної пасати
Дрібно нарізаємо часник, чилі чистимо від насіння, ріжемо смужками, тремо цедру.
Ставимо воду для пасти. У сковороді на оливковій олії злегка обсмажуємо часник, чилі та цедру. Додаємо пасату та креветки.
Пасту готуємо до al dente – як зазначено в інструкції та на 1 хвилину менше. Зливаємо через друшляк і змішуємо із соусом.
Готові спагетті змішуємо із соусом. Можна подати з руколою зверху.
