Для такої пасти ідеально підійдуть спагеті, тальятеле або букатіні. Дуже швидкий і смачний рецепт. Гриби по можливості краще використовувати ароматні: білі, опеньки, маслюки, сморчки — а якщо немає, підійдуть і печериці.
- 250–300 г пасти
- оливкова та вершкова олія
- 1 зубчик часнику, очистити й подрібнити
- 5–6 анчоусів, подрібнити
- 150–200 г грибів
- морська сіль і свіжомелений чорний перець
У киплячу підсолену воду додайте пасту та варіть згідно з інструкцією на упаковці до стану al dente — вона повинна залишатися трохи сируватою всередині. Обов’язково скуштуйте.
Поки паста вариться, на сковороді в невеликій кількості вершкового масла злегка обсмажте тонко нарізані гриби, трохи підсоліть.
Коли паста готова, злийте воду. У тарілці заправте її якісною оливковою олією, подрібненим часником і анчоусами, щедро посипте смаженими грибами. Приправте перцем — і смачного!
У киплячу підсолену воду додайте пасту та варіть згідно з інструкцією на упаковці до стану al dente — вона повинна залишатися трохи сируватою всередині. Обов’язково скуштуйте.
Поки паста вариться, на сковороді в невеликій кількості вершкового масла злегка обсмажте тонко нарізані гриби, трохи підсоліть.
Коли паста готова, злийте воду. У тарілці заправте її якісною оливковою олією, подрібненим часником і анчоусами, щедро посипте смаженими грибами. Приправте перцем — і смачного!
