Многие народы издревна пекут оладьи и блины.
Оладьи – традиционно толще блинов и из более густого теста. Ранее это было дрожжевое или пресное, с добавлением белков. Сейчас же рецепты изменены временем, но блюдо остается не менее вкусным, одним из любимых завтраков.
- 200 мл кефира
- 1 ст. л. сахара
- щепотка соли
- 2 яйца
- немного оливкового масла
- мука, добавляйте последней, до состояния сметаны
- если нужно, чтоб оладьи получились пышными, можно добавить 1/3 ч. л. соды (для пущей убедительности по-старинке погасив уксусом)
Все ингредиенты смешайте миксером или в блендере. Жарьте на горячей сковороде, слегка смазанной оливковым или сливочным маслом, накладывая оладьи с помощью столовой ложки. Подавать вкусно с медом, сгущенным молоком, вареньем или джемом. Так же во вкусу можно добавить в само тесто яблоки или разные ягоды.
