Без цієї страви важко уявити грибний сезон. Аромат білих грибів, що поєднується з ніжною картоплею та цибулею, створює домашній затишок і теплоту. Готується дуже просто, а результат — справжнє задоволення.
- 3–4 білих гриби
- 5 великих картоплин
- 1 цибулина
- оливкова олія
- 2 ст. л. сметани (за бажанням)
- сіль і перець на свій смак
На розігрітій оливковій олії обсмажуємо дрібно нарізану цибулю до прозорості. Додаємо крупно нарізані гриби та смажимо близько п’яти хвилин. Потім додаємо нарізану картоплю, солимо та перчимо. Постійно помішуючи, обсмажуємо все разом ще 7–10 хвилин. За бажанням додаємо сметану й тушкуємо під кришкою ще 5–6 хвилин. Подаємо гарячим, із зеленню або свіжим хлібом.
На розігрітій оливковій олії обсмажуємо дрібно нарізану цибулю до прозорості. Додаємо крупно нарізані гриби та смажимо близько п’яти хвилин. Потім додаємо нарізану картоплю, солимо та перчимо. Постійно помішуючи, обсмажуємо все разом ще 7–10 хвилин. За бажанням додаємо сметану й тушкуємо під кришкою ще 5–6 хвилин. Подаємо гарячим, із зеленню або свіжим хлібом.
